Réveillon Dîner Dansant 2022


Réveillon de la Saint-Sylvestre 2022

Dîner dansant au Salon panoramique Le Cyrano
Jusqu’à 4h du matin
 
Chef de Cuisine Pascal Taprest
 210 €uros / pers

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à partir de 20h
Cocktail au Champagne et apéritif classiques
et les amuse-bouches du chef

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Foie Gras de canard mi-cuit légèrement fumé
et sa gelée de poires
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Noix de Saint-Jacques, bisque de Homard
et son risotto aux légumes d’hiver
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Carré de veau aux Morilles, sauce au vin jaune
et ses garnitures de saison

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Sphère Chocolat et son cœur à l’orange,
coulis à l’orange sanguine et aux épices

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Café

Les Vins et Boissons : à discrétion pendant tout le repas
Chardonnay – Grand Ardèche Louis Latour – Blanc sec
Château Peybonhomme les Tours – Bdx rouge


Eaux Minérales (Plates et Gazeuses) et boissons sans alcool
Champagne Brut au dessert (1 coupe/pers)
Café