Le restaurant « Moulin de la Galette » a connu bien des vicissitudes depuis sa première édification au 17è siècle. D’abord moulin à grains depuis 1790, le voilà transformé en «Marchands de Vins Champêtres» (1er registre du Commerce), il s’appellera Restaurant du Moulin de la Terrasse, on y apporte “son manger”, on y boit du vin Gris, du Piccolo et du Guinguet à 5 Centimes le Verre! Restaurant très fréquenté des peintres impressionnistes du Val d’Oise (95) tels Pissaro, Monet, Renoir, Sisley, dont Maurice Utrillo qui peindra les moulins près de 150 fois, et bien d’autres…
