Carte Automne 2020
Les nouvelles conditions de travail, d’organisation de planning, et d’incertitudes de fréquentation de nos clients, nous amènent à proposer une carte plus réduite qu’à l’accoutumée, le temps que le cours des choses reprenne un rythme plus normal.
N’oubliez pas votre masque, faute de quoi, vous ne pourrez accéder dans l’enceinte du restaurant. Merci de votre compréhension.
L’établissement ne prend aucune réservation par mail, uniquement par téléphone.
49 €uros/pers (service compris)
Kir pétillant & amuse bouche du jour
Entrée, Poisson ou Viande & Dessert
À partir du Mercredi 7 Octobre 2020
Les Entrées
Foie gras de canard poêlé sur brunoise de pommes caramélisées (Suppl.3€)
Saumon mariné Maison à la passion sur son guacamole, coulis passion
Œufs brouillés au Roquefort sur salade d’endives (noix, poitrine porc) et sa vinaigrette au miel
Les Poissons
Noix de Saint-Jacques au beurre citronné et tomaté et ses nouilles chinoises (Suppl.5€)
Filet de bar poché sauce au Noilly et sa fricassée de champignons
Les Viandes
Magret de canard poêlé sauce Bordelaise, haricots coco façon Sarladaise
Noix de ris de veau aux morilles sauce au vin jaune et ses pâtes Linguine (Suppl.8€)
Carré de porcelet sauce miel-citron, pommes Pont-Neuf
Les Desserts
Le Paris-Brest du Moulin aux amandes grillées
Macaron crème vanille et confit d’ananas, coulis exotique
Pomme Façon Tatin, crème de Calvados
(Café issu du Commerce Equitable Label Max Havelaar)
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Le Menu Enfant 29 €uros (jusqu’à 10 ans – 1 menu par enfant)
Assiette de saumon fumé – Suprême de Volaille et Pâtes – Glace Vanille-Chocolat