Menu printemps / été 2022
L’établissement ne prend aucune réservation par mail, uniquement par téléphone 01 39 80 69 55
Fermé le lundi, mardi et dimanche soir
Menu 58 €uros/pers
(hors boissons)
Kir pétillant & amuse bouche du jour
Entrée, Poisson ou Viande & Dessert
À partir du Mercredi 23 mars 2022
Les Entrées
Saumon mariné aux cerises et son taboulé
Oeuf Mollet pané aux céréales et ses asperges vertes, sauce mousseline citronnée
Salade Romaine et “Sot l’y laisse” de volaille pané, vinaigrette César
(copeaux de Cantal, oeuf, anchois et croûtons)
Guacamole de patates douces et son émietté de crabe
Les Poissons
Filet de Sole poêlé, beurre blanc anisé et ses pommes de terre vapeur à l’ail (Suppl. 8€)
Filet de bar poêlé, coulis de tomate à l’estragon, purée de petits pois
Duo de poulpes et encornets poêlés, pistou de basilic et son riz Pilaf
Les Viandes
Noix de ris de veau aux morilles sauce au vin jaune et ses pâtes (Suppl.8€)
Onglet de veau sauce au poivre vert et ses pommes de terre écrasées
Filet mignon de porc, sauce à la sauge et sa polenta
Gigot d’agneau rôti et son jus d’ail et romarin, pomme Anna
Les Desserts
Profiterole glace vanille, sauce au chocolat
Macaron crème de citron et son coeur praliné
Panna Cotta à la vanille sur son biscuit pistache, rhubarbe pochée et jus de fraises
Ganache chocolat sur croustillant d’avoine et sa meringue
(Café issu du Commerce Equitable Label Max Havelaar)
*****
Le Menu Enfant 29 €uros (jusqu’à 10 ans – 1 menu par enfant)
Assiette de saumon fumé – Suprême de Volaille et Pâtes – Glace Vanille/Chocolat