Carte Été 2021

N’oubliez pas votre Pass Sanitaire ou Test avec QRCode valide

Les nouvelles conditions de travail, d’organisation de planning, et d’incertitudes de fréquentation de nos clients, nous amènent à proposer une carte plus réduite qu’à l’accoutumée, le temps que le cours des choses reprenne un rythme plus normal.
N’oubliez pas votre masque, faute de quoi, vous ne pourrez accéder dans l’enceinte du restaurant. Merci de votre compréhension.

L’établissement ne prend aucune réservation par mail, uniquement par téléphone.

53 €uros/pers (service compris)

Kir pétillant & amuse bouche du jour

Entrée, Poisson ou Viande & Dessert

À partir du Vendredi 11 Juin 2021


Les Entrées

Foie gras de canard poêlé sur brunoise de pommes caramélisées(Suppl.3€)

Cervelle de Canut (spécialité fromagère Lyonnaise) sur sa brunoise de courgettes, coulis de tomates au basilic

Saumon mariné Maison à la framboise, brunoise de concombre


Les Poissons

Crevettes Papillon sauce au Pesto et ses pâtes Linguine

Filet de bar poché sauce au Noilly et sa fricassée de légumes

Les Viandes

Magret de canard poêlé sauce aux épices, purée de patates douces au romarin et abricots pochés

Noix de ris de veau aux morilles sauce au vin jaune et ses Tagliatelles (Suppl.8€)

Epaule d’agneau confite (tomates, poivrons et paprika), riz Pilaf et pleurotes persillées


Les Desserts

Millefeuille de tuiles dentelle aux framboises, crème mousseline vanillée

Crémeux au chocolat sur son croustillant de riz soufflé, coulis exotique

Biscuit macaron crème à la badiane, abricots pochés


Café – 3,50€

(Café issu du Commerce Equitable Label Max Havelaar)

*****

Le Menu Enfant 29 €uros (jusqu’à 10 ans – 1 menu par enfant)

Assiette de saumon fumé – Suprême de Volaille et Pâtes – Glace Vanille-Chocolat